vremea “probabila”

pentru ieri au anuntat la meteo ninsori abundente, furtuna, vant …. dupa peripetia de duminica seara nu m-am riscat si am plecat la 12:30 de la client.
cei 600 de km de la Köln la München mi-au luat 4 ore si un sfert.

ningea putin si strada era
a) atat de uda incat sa ii sperie pe pensionari si pe olandezi ca acestia sa se retraga pe benzile din dreapta
si
b) suficient de uscata incat sa poti merge “apasat”

dar nici vorba de ce au prezis desteptii de la meteo.

cred ca ma las de informatica si ma fac meteorolog.
dai cu presupusul si daca nu pusca … asta e. job usor.

azi la ora 4 am discutia anuala cu seful meu, targeturi pe 2010, ce am facut bine sau foarte bine in 2009  …
am un chef de discutia asta de innebunesc …. mai ales ca ma doare capul de la cele doua sticle e vin pe care le-am golit ieri seara cu nevasta-mea (ea mai putin) si dupa ce am fost azi dimineata la dentist care mi-a curatat radacina la o masea
si in plus stiu deja punctajul pe care l-am obtinut, de ce dracu mai trebuie sa “vorbim“.

Draga, trebuie sa vorbim … propozitia care innebuneste pe fiecare barbat 😉

experiment

traducere:
Cine e cu adevarat prietenul tau ?
Cainele

Daca nu ma crezi, fa acest experiment.
Inchide-ti cainele si nevasta pentru o ora in portbagajul masinii.
Cand vei deschide portbagajul, oare cine va fi fericit sa te revada ?

tocana a la Zürich

am vazut ca nu am mai pus de mult retete, asa ca …
Una din mancarurile mele preferate e tocana a la Zürich (original: Züricher Geschnetzeltes)

Simplu, usor si bun.

Reteta originala e cu carne slaba de vitel (la fel ca si reteta originala de la a snitel vienez).
Insa nimeni nu se supara daca folosesti piept de curcan sau carne de porc. Eu am folosit in pozele de mai jos muschiulet de porc si a fost super.

Deci, iti trebuie cam jumatate, 3/4 de kilogram carne de animal ( 😉 ), 250 g de ciuperci champignon, o ceapa, usturoi (putin), 50g de unt, un pahar de vin alb, 200 ml de smantana dulce, o lamaie (coaja + zeama) o lingura de patrunjel taiat nu prea marunt.

Tai carnea in fasii subtiri si o prajesti intr-o tigaie in unt pana prinde culoare. O sarezi si piperezi putin (eu pun in loc de sare un cub de Maggi-supa de vita, imi place mai condimentat).
Scoti carnea si o tii la cald (de ex in cuptor la 50 de grade sau pe calorifer 🙂 )

In zeama ce a lasat-o carnea prajesti la foc tare champignioanele taiate felii impreuna cu ceapa taiata marunt. Daca trebuie mai pui un varf de cutit de unt (dar nu ulei pentru ca e o mancare usoara). Cand au prins ciupercile putina culoare le stingi cu vin si pui focul mai incet. Lasi sa se reduca vinul (cam 5 minute).

Intre timp bati smantana dulce, insa sa nu ajunga tare ca si frisca, sa mai curga putin (sa ramana asa mai bleaga ca si …, na ca deviez de la subject).
Daca ti-e prea mult nu o bati deloc, e doar ca ii da la toata tocanita un gust mai … pufos. In rest nu are nici o influenta la gust.

Pui carnea inapoi, maresti caldura si o lasi 2-3 minute la clocot impreuna cu ciupercile si restul.
Acum pui un varf de cutit de coaja de lamaie razuita si o lingura de zeama proaspata de lamaie, pui patrunjelul si in final smantana dulce batuta.

Acum e momentul sa mai pui condimente daca trebuie: sare, piper, zahar (daca ai impresia ca e prea acru de la vin si de la lamaie) iei totul de pe foc si lasi sa stea cateva minute sub capac si il servesti.

Eu il mananc sau cu tagliatelle proaspete (pentru Aradeni: se gasesc la Selgros in raionul de lactate in spatele raftului cu produsele de peste 😉 ) sau cu galuste de faina.
Si muraturi.

Pofta !

p.s. in ultima poza se vede ca asi fi putut sa pun mai multa smantana dulce (sau vin 😉 ) pentru ca sosul e fantastic.

peripetii pe timp de iarna

alaltaieri m-a pus dracu’ sa merg cu masina la Köln.
Am plecat cam pe la 6 seara de acasa, autostrada goala, era duminica seara … pe drum doar eu si inca ceva olandezi care se intorceau de la ski din Austria.
Olandezii conduc “superb” (ca in bancul acela: ce primeste un olandez dupa ce pica de 3 ori examenul la scoala de conducere? un numar de inmatriculare galben) insa m-am tinut dupa un BMW 7 care ii alunga pe toti de pe banda stanga, asa ca peste o ora si ceva am fost la Nürnberg.

Am mai intrat la ai mei. O cafea, o prajitura … ca la mama nu-i niciunde 🙂
Au mai venit ceva prieteni de familie, ne-am uitat la poze si ne-am intins la vorba.
Ok, plec mai departe. Era ora 8 si jumatate.

Cat timp iti mai trebuie sa ajungi la Köln ?
Ah, totul e liber, pot sa bag constant 200 – 230 la ora. In trei ore sunt la Köln.

Peste vreo 20 de minute mi s-a parut ca vrea sa inceapa sa ninga.
Dupa inca 5 minute m-am trezit intr-un peisaj din fratii Grimm: fulgi mari, pomii albi, dealurile albe, autostrada alba.
Cam la fiecare 50 – 70 de kilometrii era cate unul cu masina bagata sau in parapeti sau in panta.
Vedeai cate un Corsa sau Smart cum vine cu 140 la ora din spate sau eroii care franau prin curbe … see you soon in the “parapete” !

Intre Würzburg si Frankfurt am avut placerea sa merg dupa un utilaj de dezapezit, in fata montat un plug, in spate imprastia sare.
Mergea EXACT pe linia de mijloc a autostrazii.
100 de kilometrii cu 50 la ora. O placere … cred ca nimeni nu l-a sexualizat atat de mult si des si pe el si pe scumpa-i mama si pe tot familionul sau in viata sau deja mort, cum am facut eu in acea ora jumatate.
Dupa Frankfurt m-am trezit pe portiuni destul de intinse singur pe autostrada, camioanele s-au retras toate in parcari iar fiecare sofer normal ramane pe o vreme din asta acasa.
Insa autostrada era acoperita cu un strat considerabil de zapada batatorita, uneori chiar si cu gheata. Asa ca mergeam cu maximal 80 la ora.

Imi place cand citesc prin forumuri sau pe bloguri comentarii de genul “asi vrea ca la noi in Romania sa se dezapezeasca strazile ca si in Germania” …. ok, pot sa va confirm acest lucru 😉

Pe la miezul noptii am sunat la hotel ca vin mai tarziu .

Nici o problema, receptia e deschisa nonstop.

Am ajuns la unu jumatate noaptea la Köln.
Pana am fost in camera se facu 2 noaptea.
Patru Red Bull si 5 ore de concentrare maxima si-au spus cuvantul: eram agitat ca o sticla de sampanie de anul nou.
Ce sa dormi …
Intr-un final am adormit cam la 4 dimineata

Joi plec inapoi inspre München.
Meteorologii prezic zapezi abundente cu viscol.

Si de ce am mers cu masina ? Pentru ca saptamana trecuta m-am enervat cand am avut intarziere cu trenul.
Jumatate de ora !

dupa mult timp

un nou clip pe youtube in care fac misto de Bush. de data aceasta la un comedy show olandez.

clipul acesta trebuie vazut de doua ori, am ras cu lacrimi.

probleme pe care nu le au cei din Zimbabwe, Haiti si Coreea de Nord

dupa ce m-am intors din Arad ma ingrozesc de fiecare data cand vad un cantar.


Sarmale, fripturi, ciorbe, cotoroage (aka. racituri), painecuunturadegascasivarzaacradinbutoi, dobosh … nu gasesti la noi (ok, in afara de fripturi) si eu mor dupa asa ceva.
Problema e ca toate aceste inventii culinare from hell se pun direct, fara sa mai treaca prin stomac, intestin, ficat (care e si asa suprasolicitat cu transformarea esentei de palinca in glucoza), pe solduri si pe burta.

Daca imi calculez indicele de masa corporala pe net, nu imi mai spune curva aia de program Java “sunteţi o persoană supraponderală” ci a trecut la necrutatorul “sunteţi o persoană cu obezitate clasa I“. Nu cu mult, insa asa cum nu exista “sunt doar putin gravida” asa si 0,4 puncte obez tot obez ramane.

Bine, notiunea de gras sau obez este relativa. In Statele Unite mi-ar spune lumea “an average guy”, in Etiopia “big massa Harry”, iar la o intalnire cu fostii colegi de scoala “ai de pula mea ce s-a ingrasat asta”.

Acum 7 ani am reusit sa dau jos cam 22 de kile in 3 luni.
Dieta si zilnic sport.
Si apoi am schimbat jobul, sunt acasa doar in weekend, potolul la clienti e super, business dinner e super, seara la hotel roomservice-ul e super …
Cand lucram la Geneva macar alergam zilnic dimineata de alungul lacului, insa de cand am projectul acesta nou la Köln … dupa ultimul craciun am ajuns (aproape) din nou la greutatea de acum 7 ani plus 3 luni.

Asa ca … trebuie sa fac ceva, insa de data acesta va fi mai greu cu slabitul.
Chestia cu dieta de data trecuta, pica, unde dracu sa-mi fac la hotel supa e varza si chestii din astea ?
Zilnic la sala … pica, nu pot sa-mi fac abonament in fiecare oras unde ma duce vantul.
Asa ca ramane o vointa puternica (n-am …) si amarata aia de bicicleta eliptica plus banda de alergat de la fitnessul din hotel.

vom vedea …

pai sa nu-ti bagi …

azi dimineata la stiri: “Grupul financiar american de investment Goldman-Sachs a facut in ultimul trimestru al anului 2009 un castig net de aproape 5 milliarde de dolari. 2009 a fost un an record”
Acum citesc in presa ca fiecare din cei 35.000 de angajati de la Goldman-Sachs a primit in medie un bonus de 500.000 de dolari.

Banca JPMorgan si-a dublat castigul 2009 la 11,9 milliarde. Cea mai mare banca nemteasca, Deutsche Bank, a avut si ea un an superb (cred ca in jur de 10 miliarde, nu sunt sigur).
Consortiul bancar Citigroup a incheiat 2009 cu o pierdere de 1,61 miliarde.
De ce ? Pentru ca nu au investment banking …

Istoria se repeta: acea hidra numita investmentbanking care a adus economia mondiala la marginea collapsului functioneza din nou, din nou se umfla preturile artificial, din nou se platesc bonusuri nesimtit de mari la bancheri, astfel si tentatia ca acestia sa se bage in tranzactii ultra riscante creste …

Nu se mai fac speculatii cu terenuri si case, la ora actuala sunt la moda speculatii cu titei, aur, cupru, zahar, concentrat de portocale: pretul la titei s-a dublat fata de acum un an, pretul la aur a crescut cu 30%, la zahar cu 130%, la suc de portocale cu 80%, cupru cu 150%.

Intrebarea mare e: de unde au bancile bani ? doar suntem in criza.
Raspuns: banii pica din cer, mai precis primesc banii pe moca de la bancile nationale.
Banca Centrala Europeana (BCE) de la Frankfurt, Federal Reserve in New York si Bank of Japan in Tokio au dat in total la banci private 1,5 bilioane de euro cu o dobanda aproape zero.
De unde au bancile nationale acesti bani ? Pur si simplu i-au inventat, au emis acesti bani pentru o periada de 12 luni cu scopul de a reanima capitalismul prin intermediul bancilor (care dupa un an trebuie sa dea banii inapoi si banii dispar).

1.500.000.000.000 euro injectati in banci ca sa sprijine economia nationala si globala. Ca sa dea credite la firme care sunt afectate de criza.
Aici o poza daca nu stiti cat e un bilion (la americani “one billion” e miliardul nostru si “one trillion” e bilionul nostru, numai asa sa nu le confundati).

Un economist sef de la o mare firma de asigurari a spus ca nu a vazut in viata lui atatea firme sanatoase care au dat faliment ca si in 2009.
De ce ? pentru ca firmele nu primesc credit de la banci.
Un scenariu: am un client care imi vine cu o comanda de un million.
eu trebuie sa produc, imi trebuie materie prima, logistica, oameni. banii de la client imi intra la 60 de zile dupa livrare, pana atunci trebuie sa platesc totul din buzunarul meu.
Daca nu am bani in buzunar ma duc la banca: sarutmana, 7 sute de mii pe jumatate de an, va rog.
Si tipul de la banca se uita lung in ochii mei si spune niet !
Si atunci incepe cercul vicios: nu pot sa preiau comanda, deci nu am bani de salarii, deci trebuie sa concediez, deci nu mai pot prelua comenzi …. si totul se sfarseste intr-un faliment inutil.

Si de ce nu primesc firmele credite? pentru ca bancile fac profit mai mare daca investesc acei bani primiti de la banca nationala in speculatii decat ce le iese din dobanda.

Insa problema cea mare cu capitalismul acesta este ca cineva trebuie sa cumpere produsele care cresc in pret. Ca doar materia prima s-a scumpit speculativ.
Si aici intervine cel care a pornit cercul vicios prin ordinul dat catre bancile nationale de a emite bani: statul.
Subventii la masini, subventii pentru firme, subventii pentru angajati, subventii pentru someri …
1,6594 bilioane de euro, atata e datoria de stat a Germaniei.
Bani care lipsesc la gradinite, scoli, sosele …

Si ce face o tara care are datorii ? Emite obligatiuni de stat.
Eu, statul german, iti vand tie obligatiuni in valoare de 50 de milioane pe zece ani. Tu imi dai banii si eu (statul) ti dau peste 10 ani cu dobanda anuala de 10 la suta inapoi.

Ok, si cine are 50 de milioane sau 100 de milioane sa dea statului imprumut ? Exact: bancile.
Si asa mai fac odata castiguri de ordinul miliardelor de pe urma imprumuturilor acordate catre stat.

Sau cum se spune la Las Vegas: the bank always wins.

p.s. de ce m-am enervat si am scris acest posting: seful Goldman-Sachs pe Germania a spus ieri intr-un interviu ca “nu este obligatia bancilor private sa promoveze binele obstesc“.
In plus am vazut un reportaj despre Hong Kong unde la un restaurant de lux fregventat de bancheri si bursieri se poate manca mai nou gratar de vita Wagyu adus direct din Kobe in Japonia.
Asa ca fapt divers: la o licitatie un kilogram de carne de vita Wagyu a ajuns odata pana la 43.000€.

penibil …

in una din cele mai sarace tari din lume, Haiti, au murit cam 200.000 de oameni dupa cutremurul de saptamana trecuta si 3 millioane de oameni au ramas la propriu “cu curul gol”.
S-a ajuns sa se bata pentru un colt de paine, se devasteaza magazine … etc.
cateva poze: the big picture
Alaltaieri a fost la nemti un show televizat unde s-au strans bani pt. vicime. Tu ca si telespectator aveai sansa sa donezi “telefonic”.
S-au strans peste 12 millioane de euro.

Romania va acorda asistenta umanitara pentru Republica Haiti, in valoare de 50.000 de euro, a declarat purtatorul de cuvant al Guvernului Ioana Muntean. Suma va fi acordata din bugetul de asistenta pentru dezvoltare al Ministerului Afacerilor Externe pentru anul 2010, prin intermediul Programului Alimentar Mondial.

mai bine nu dadeau nimic decat sa se faca (din nou) de ras …

Am gasit un commentar intr-un forum:

Intrebare la Radio Erevan ” Este adevarat ca Romania va acorda Republicii Haiti un ajutor umanitar de 50.000 euro?”
Raspuns: “In principiu, da. Insa cu unele precizari, nu va dona, ci va lua 50.000 euro de la Haiti….imprumut”

btw: eu am donat 50 de euro.

internet explorer suge

ma distrez intotdeauna cand primesc de la prieteni mesaje de genul: “atentie, nu deschide fisierul powepoint i-amtras-olabunica.ppt , contine un virus care iti sterge hardul” … aste mesaje se numesc hoax-uri.

Acum insa scriu eu ceva de genul acesta insa, trust me, nu e gluma.

Si anume un exita un security allert destul de high rated, sau cum ar spune la voi la stiri “Cod portocaliu”: nu mai folositi Microsoft Internet Explorer 6, 7 si 8. (bine, eu vi-as recomanda “nu mai folositi Windows” dar nu am cu cine vorbi 😉 )

Este posibil ca prin accessarea unor pagini Web (prin intermediul unor linkuri primite prin Mail, prin fisiere PDF … etc.), sa fie incarcat pe calculatorul personal un programel (trojan) care permite accessul persoanelor straine la calculatorul personal cand acesta e conectat la internet. Nu ajuta nimic daca deactivezi ActiveX sau Javascript.
Microsoft lucreaza intensiv la un patch pentru Internet Explorer, pana atunci e recomandat sa folositi alt browser.
Firefox, Opera, Safari … sunt destule pe piata si sunt free.

Saptamana trecuta au fost atacate pe aceasta cale cateva mari firme americane (Google, Adobe).
Pentru ca atacurile au pornit toate din China, firma Google chiar a anuntat ca se gandeste sa isi sisteze activitatile in tara cu cei mai multi utilizatori internet.

Detalii pentru IT-isti: pe blogul McAfee, Microsoft Technet