Köln alb negru

facuta dintr-un teleferic deasupra Rhinului, consta din 3 imagini stich-uite cu Photoshop.

***click pentru full resolution. am pus marimea originala (65 cm x 27 cm).

reteta in poze

ce am facut astazi de mancare.
a doua inventie pe saptamna asta.
intra in categoria: “mancam ce avem acasa

Rigatoni cu zucchini, vinete, masline, rosii, pasta de rosii “Bertoli”, pasta de rosii “Barilla”, capere, chilli, frunze de laur, mozarella, busuioc.
presarat cu parmesan proaspat.

mancare vegetariana 100%.

my 2 cents

ce am observat e aerul de “noi suntem buricul pamantului” pe care o abordeaza majoritatea cetatenilor capitalei voastre. Si mai ales fata de cei din “provincie”
am cunoscut si cativa care fac exceptie (de ex. una care mai comenta pe aici 😛 ) insa majoritatea …

cum povestea un prieten (Chelu, tu cred) ca au fost in anii 80 prin tarile socialiste si cechi si polonezii cand vedeau masina din Romania se uitau imediat la numarul masinii.
Daca vedeau numarul de “CS” erau ok, principalul sa nu fie “B”.

Astazi am dat pe un blog pe care-l citesc peste un link la un restaurant.
Unde se afla acest restaurant ?

Ma duc pe pagina de contact:
Adresa: Str. Dionisie Lupu, nr. 48 (Gradina Icoanei)
Telefon: +4 031.107.2…..

ahmm …orasul ?
dupa ce am dat de pagina principala am gasit in descriere “… in centrul Bucurestiului“.

mi-a trecut prin minte: “bineinteles … mai exista si altceva ?”

am fost o singura data in viata mea in Bucuresti, era in vara anului 77, la cativa luni dupa cutremur si nu mai tin minte decat acele blocuri prabusite …
si sincer sa fiu, nu stiu daca voi avea timp si chef … sau credeti ca merita ?

my 2 cents

bani aruncati

din categoria “nu-s asta bogat ca sa-mi cumpar lucruri ieftine

anul trecut mi-am pierdut ipod-ul. am avut unul din ala mic, cu clips.
l-am uitat in hotel, in vestiarul de la sauna.

un timp am folosit telefonul mobil (iPhone3 sau 4) cand mergeam la sala, insa nu-mi placea. era mare si cu toate ca am un suport sa-l prind de brat, ma incomoda.

ok, nu-mi cumpar un ipod nou … produs Apple, scumpe ca dracu.
mi-am luat un player mp3, alb, no-name. 25 €
a tinut vreo trei saptamani.
pur si simplu nu mai functiona.

iarasi am folosit iPhone-ul.

mi-am luat apoi un mp3 player Odys Glam, prin ianuarie. cam 45 de euro.
acum 2 saptamani am descoperit cu placere ca nu mai porneste.
palpaie de 3 ori si se stinge.

asa ca … mi-am bagat picioarele si am luat un iPod nano.

daca l-asi fi luat anul trecut …

porcarii

adica “Fileu de porc in crusta de mustar si piper la cuptor cu ciuperci si cartofi noi”

am facut duminica.
de fapt am vrut sa fac fileu de porc cu bacon, dar nu am avut bacon. Si in Germania nu avem luxul unui supermarket non stop … pe bune ca imi lipseste asa ceva.
asa ca am inventat ceva,reteta proprie si personala, nu o gasiti decat aici.
IN EXCLUSIVITATE PE HARRY’S BLOG !!!

( poze facute cu telefonul, mi s-a terminat acumulatorul la Nikon 😉 )

Ingrediente:
una bucata fileu de porc
ceapa
2-3 catei de usturoi
champignon
chimion
cuburi maggi
smantana dulce
vin alb
lamaie
patrunjel proaspat
boabe de mustar
boabe de piper verde
boabe de piper negru
boabe de ienupar
sare
unt
cheddar (sau cascaval sau gauda sau …)

nu stiu daca am scris deja cum fac sotee de ciuperci, e garnitura mea preferata, e foarte simplu de facut, e intotdea un success.

a) dinstuiesti ceapa.
b) faramitezi peste ceapa dinstuita 2 cuburi de Maggi “cap de bou” (una din condimentele mele preferate si singura sursa de E-uri in gatiturile mele)
c) adaugi ciupercile taiate fasii
d) pui capac pe oala si lasi sa fiarba cam 5 minute (amesteci din cand in cand)
e) adaugi un pahar de smantana dulce, o lingurita de chimion + 2 varfuri de cutit de maghiran.
f) lasi sa fiarba pana se cam duce lichidul (amesteci din cand in cand)
g) adaugi zeama de la 1/4 de lamaie, 50 ml vin alb sec si o lingurita de zahar (@Atena: ai mancat deja si ti-a placut, nu ti-am spus ca e zahar inauntru 😉 )
h) lasi sa fiarba 2-3 minute, mai pui sare, samantana dulce daca e nevoie.
(daca vrei sa-ti iasa mai mult sau zemos, mai pui un pahar de smantana dulce si cand da in clocot amesteci repede o jumatate de lingura de faina)
i) pui un pumn de frunze de patrunjel taiate nu chiar marunt.
j) amesteci bine.
k) te lasi laudat(laudata) si spui ca ai reteta de la Harry

am topit ca 100 g de unt intr-o tigaie ( si putin ulei)

am prajit fileul de porc pe toate partile la foc tare (de aia am pus unt si ulei “ordinar”, doar unt sau ulei vergin ar da un gust amar)

pe toate(!) partile 😉

intr-un mojar am pus boabe de mustar, boabe de piper verde (sau alb, nu e asa iute ca piperul verde si are gust placut, poti face si sos din el) cateva boabe de piper “normal”, 2-3 boabe de ienupar.
plus sare din aia groba (de mare).
freci pana te doare mana …

ai frecat, dar nu chiar pana la stadiul de “am facut-o praf

scoti carnea din tigaie si o lasi cateva secunde sa se raceasca

tavalesti carnea in frecatura aia de piper-mustar-ienupar-sare.
Daca vrei sa o faci cu crusta mai tare, adaugi … va spun altadata 😀

pui ciupercile intr-un vas termorezistent si asezi fileul de porc in mijloc.
peste toata chestia asta am razuit niste branza. Nu am avut cascaval acasa, asa ca am incercat (prima data) cum merge cu branza din aia englezeasca, cheddar.
o mers.
(spre disperarea persoanei care si-a cumparat branza …)


am pus totul 45 de minute la 150 de grade in cuptor.


(de aici incepand pozele sunt facute cu dsrl)

scoti carnea, o invelesti in staniol si o lasi sa stea vreo 5-10 minute.
This is fucking important !!! daca tai carnea imediat dupa ce o scoti din cuptor, ar iesi toata zeama si ar fi uscata.

intre timp Katy a facut cartofi.
fiind cartofi proaspeti nu prea au coaja. asa ca i-a curatat grob, mai mult raschetat si taiat “petele”.


i-am prajit intr-o tigaie cu capac la foc mic.


am pus patrunjel taiat marunt+putin piper+sare peste.

bon apetit

pe scurt

freeeeeeeeeeeeeeeee
avem liber.
zi de sarbatoare.
ma doare capul.
prea mult vin frantzuzesc.
leneveala.
trebuie sa fac curat.
baia: dusul, buda, chiuvetele … treaba mea.
sters pe jos, aspirat … treaba ei.
ai chef ? nu ! nici eu … nu-i bai 😀
maine trebuie sa merg la lucru.
lejer, cei mai multi si-au luat liber.
weekend prelungit
maine seara -> la parintii mei.
450 km
autostrazi aglomerate … 4-6 ore.
fuck.
magazine inchise.
ce fac de mancare ?
Katy !!! avem taitei acasa ???
am chef de taitei cu sunca.
sau sa comand ceva ?
pizza… may be … chinezesc … hmm ?
trebuie sa merg la fitness astazi? Da, trebuie !
poate ma duc …
ma duc sa-mi fac un espresso.
va pup

nepotzica din Arad

o scumpa mica

poza nu am facut-o eu (probabil cumnata mea), eu doar mi-am permis sa o prelucrez putin.
(poate daca o sa am putin timp, voi sterge scaunul din fundal)

animale si flori “de Belgique”

***click pentru full resolution.

albinuta, am facut vreo 20 de poze pana am prins una care nu se misca ca disperata

 


bondar, la asta a fost mai usor

 

melc cu coclie busita (mi-a cazut de vreo doua ori pe beton cand incercam sa-l fixez de trandafir … “collateral damage” ii spune) si cativa paduchi

 

Vrabie ordinara

 

lacusta fotografiata cu macro

 

melc (adica “limax” cum am invatat de la un baiat de 6(!!!) ani 😉 si eu m-am gandit instant la prostii, dar nu ar fi gustat/inteles bancul, asa ca i-am tras just-for-fun un shutuletz in cur … “Mamiiiiiiiiiii” )

melci care mananca un vierme … nu am stiut ca sunt omnivori.

I’ll take you to the candy shop
I’ll let you lick the lollypop
Go ‘head girl don’t you stop
Keep going ’til you hit the spot

comertul pe internet

am mai scris ca mi-am luat o masina pizdoasa de facut espersso.
In prima luna am vrut s-o arunc cam o data la trei zile pe geam: din cand in cand imi iesea un espresso de iti venea sa ingenunchiezi si sa multumesti zeilor ca ti-au dat papile gustative … insa majoritatea cafelelor erau sau amare (prea ars) sau acre (prea putina caldura).

Pana m-am dus la magazin de specialitate si am vorbit cu o tanti care mi-a spus cam ce fac gresit.

a) macinatorul de cafea trebuie setat pe “fin ca pielea de putza de tigru bengal in calduri”
b) trebuie tasata cafeau tare in sita aia, sa fie ca betonu’
c) o presiune uniforma cand tragi levierul inceeeeet
d) cafea speciala arabica 100%

si punctul d) plus ceva experienta m-au facut sa devin barrista (la mine acasa).
insa nu puteam cumpara acel tip de cafea decat intr-un singur magazin si ala in centrul unui orasel la vreo 25 de km de Köln (adica nu stiam eu alt loc unde sa-l gasesc).
Cum am spus, nu e ieftin, 23€ kilogramul, insa ne tine cam 3 saptamani un pachet, plus e cel mai bun espresso pe care l-am baut (exceptand acel orgasm pe care il gasesti in Italia si se numeste caffè )

insa saptamana trecuta mi s-a terminat cafeaua si pentru ca magazinul ala imi e foarte peste mana si mai ales ca au orar doar pana la 18:00 si eu rar ies inainte de 17:30 (incep mai tarziu 😉 ) … am bagat boabe de cafea “normala”. ca urmare am baut espresso cu muuult zahar si lapte ca sa-i mai iau din gust.

bineinteles ca nu a durat mult si am avut urmatoare discutie familiala:

uita-te pe net poate putem comanda online cafeaua.
da, pula …
hai ma, ce te costa
e o cafea speciala pentru cafenele, astia nu vand la persoane fizice.
cum ii spune la firma?
nu scrie.
da ce scrie ?
“ma cafe miscela di cafe torrefatto in grani”
??? si ce inseamna aia ???
de unde drecu sa stiu ? poate “cafea pentru italieni mici, cracanati, cu pulo lungo …”
… deci: te-ai uitat pe net ?

era clar ca nu mai scap de gura ei, asa ca m-am pus sa caut, desi stiam sigur ca nu gasesc nimic.

bag “ma cafe miscela di cafe torrefatto in grani” la google si … fuck, primul link e un online shop unde pot cumpara cafeaua aia

na, vezi ???
da ….
ti-am spus !!!!!!
bine ma …
ti-am spus !!!!!!
DAAAAA

si surpriza: costa doar 17,99 € , deci cu 5€ mai putin decat in magazin. adica 22 % …

daca calculezi ca acel magazin cumpara la alte conditii, te intrebi ce castig au ei oare la un kil de cafea …

alt exemplu si ma extrem:
zilele trecute am vrut sa-mi cumpar un adaptor DVI < -> HDMI ca sa pot viziona chestii (poze, filmulete …) de pe MacBookP direct pe projector. Am avut un adaptor, insa nu-l mai gasesc, l-am pierdut l-au furat tziganii.

ok, ma uit pe net cam cat costa asa ceva … nenea amazon imi spune 7,98 € … super, deci la magazin maximal 10€ .
bingo

si ma duc la Pro-Markt, unul din cele 3 lanturi mari de magazine electro (Mediamarkt, Pro-Markt, SaturnHansa) din Germania (care toate au cam aceleasi preturi … ).
gasesc adaptorul, fara cablu, doar o chestie ca o cutie de chibrituri cu o intrare DVI pe o parte si una HDMI pe cealalta … 24,99€ …
WTF ????

nu iau
ma duc la Selgros. 28,99 €
nu iau
ma duc la HIT. ahhhhh, what a nice surprise: 32,99 €

si atunci sa ai mila de astia care se plang de comertul pe internet care ucide firmele clasice?
‘tuvamuma’ncurdenesatuli